
❄️❄️❄️
在汶川的冬日里
有一种味道温暖而熟悉
总让远方的游子牵挂
它藏在一锅锅腾着热气的庖汤中
那是家的暖意,是乡愁的归处
今天,我们不谈远方
只说这一锅足以熨帖整个寒冬的
带着烟火气的香
展开剩余88%“小孩小孩你别馋,过了腊月就是年”。对于汶川人而言,年的序曲,是从一场温暖的仪式感开始的——杀年猪,吃庖汤。
每年寒冬腊月,汶川各个羌寨就开始热闹起来,今日东家,明日西家,整个寨子像一家人。
杀年猪当天,主人家院里灶火旺起,大铁锅里的水开始作响,帮忙的乡亲们早早聚拢。
宰杀、处理、分割……一系列熟练而庄重的步骤后,最精华的“坐墩儿肉”与新鲜猪杂,被送入厨房,那是当天的主角。
掌勺的人不急不缓,将现宰现做的猪肉与猪杂放入锅中汇丰配资,加入山泉水用柴火慢炖。不添过多调味,全靠食材本身的鲜醇风味,碰撞出醇厚绵长的汤底。
咕嘟咕嘟的汤声里,肉香漫出厨房,飘向田埂,漫进山坳,连路过的风都要停下来闻一闻。
庖汤的滋味,一半在汤里,一半在席间。
当锅里的肉炖得软烂脱骨,一句“开席咯”,便是汶川冬日里最最动人的召唤。
桌子在院坝里摆开,大盆的庖汤热气腾腾地端上来。奶白的汤里,猪肉颤巍巍,萝卜吸饱了精华。喝上一口汤,一股扎实的暖流便从喉头直通胃底,瞬间驱散所有寒气。
大家围坐一起,喝着自家酿的咂酒,闲话家常。烟火气中满是团圆的温馨,这正是庖汤节传承的意义——让每一位来客都能尝到最本真的味道,感受到最质朴的情谊。
当酒酣耳热之时,便是羌族风情绽放的时刻。悠扬的羌笛响起,身着艳丽民族服饰的姑娘小伙跳起欢快的莎朗,歌声与笑语交织。
一场庖汤宴,就这样从胃的满足,升华为一场融合了味觉、视觉与听觉的温暖文化体验。
在汶川的冬天,“吃庖汤”和“泡温泉”是公认的绝配。
一碗热汤下肚,浑身暖融融的,刚好去泡一泡大禹农庄的古羌药泉,把所有的疲惫都泡进热气里。
这里的温泉水是天然的地热资源,水温刚好在42℃左右,富含矿物质。泡在里面,毛孔都舒展开来,刚才庖汤带来的饱腹感,在温泉的暖意里变成了惬意的慵懒。
温泉池里的热气和山间的雾气混在一起,远处传来羌寨的欢歌,手里捧着一杯热茶,尽情享受这惬意的时光。
这一刻,没有工作的压力,没有生活的烦恼,只有汤的暖、泉的柔,以及汶川冬日最本真的美好。
庖汤正沸,年味渐浓
“四季礼飨HUI·天天吃庖汤”
2025汶川县第三届年猪节暨庖汤文化季活动
12月20日即将重磅来袭
快来汶川喝一碗热庖汤
看一场民族舞,泡一次暖温泉
让这锅带着烟火气的汤
治愈你一整个冬天汇丰配资
发布于:四川省恒汇证券提示:文章来自网络,不代表本站观点。